Recetas de cocina

Crumble de repollo

Crumble de repollo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Como entrante o como plato principal, acompañado de una buena ensalada, el crumble de repollo es una receta original, fácil y deliciosa.

Ingredientes para 4 personas

  • 2 cebollas
  • 1 repollo romanesco
  • 1 brócoli
  • 80 g de harina
  • 50 g de Emmental rallado
  • 80 g de mantequilla semi-salada
  • 1 cucharada. sésamo
  • 1 cucharada. cucharadas de semillas de lino
  • Sal, pimienta recién molida

Receta de crumble de repollo

Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).

  • Pelar y picar las cebollas.
  • Lavar y cortar las coles.
  • En una ensaladera, coloca la harina, el emmental, la sal, la mantequilla medio salada cortada en trozos, el sésamo, las semillas de lino y la pimienta.
  • Mezclar con las yemas de los dedos hasta obtener una pasta suave.
  • En una olla grande de agua con sal, cocine las coles.

Verifica que esté cocido con la punta de un cuchillo, el choux debe quedar ligeramente firme.

Escúrrelas, enjuágalas con agua fría y luego déjalas escurrir nuevamente.

Prepare un plato para gratinar o cuatro mini platos.

Acomodar las verduras semi-cocidas y espolvorear con el crumble.

Hornee y cocine por 20 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.

Más información sobre el repollo Romanesco

También llamada "brócoli de manzana", esta antigua variedad de col es originaria de Italia (Roma). En Francia, solo se ha cultivado en masa durante unos veinte años, especialmente en Bretaña.

Su manzana, compacta y puntiaguda, está erizada de múltiples floretes de formas geométricas y piramidales, dispuestos en una corona en espiral, dando un aspecto original y muy estético.

Su sabor, dulce y dulce, es un delicioso maridaje de carnes y pescados. Esta col también se puede preparar en puré, risotto, pastel, ensalada (cruda), crema

Receta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Vídeo: Crumble de manzana, receta fácil. (Junio 2022).