Árboles frutales

Almacene las peras en invierno e incluso más allá

Almacene las peras en invierno e incluso más allá


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A partir de septiembre, en octubre y en ocasiones incluso en noviembre si el clima lo permite, se realiza la recolección de la pera.

Entre las que caen al suelo y se consumen rápidamente, las que presentan rastros de enfermedades, gusanos u hongos, una parte sana de la cosecha se puede almacenar durante todo el invierno.

En las condiciones adecuadas, almacenar las peras puede permitirle comerlas hasta el final del invierno o incluso el comienzo de la primavera.

Desde la recolección hasta el almacenamiento, estas son las reglas a seguir para una conservación óptima de las peras.

Variedades de peras que se conservan bien

Si bien todas las peras se pueden conservar durante varios meses en buenas condiciones, existen variedades que se conservan más fácilmente, algunas de las cuales se pueden disfrutar hasta la primavera.

Aquí hay variedades de perales muy buena conservación gracias a su carácter tardío:

  • Soltero con mantequilla
  • Diel de pera con mantequilla
  • Anjou con mantequilla
  • Mantequilla endurecida
  • Colmar Nelis
  • Mantequilla de nivelles
  • Decanato del Comice
  • Decanato de invierno
  • Duquesa de invierno
  • Higo de Alençon
  • Sol grande
  • Jules d´Airoles
  • Leon Gregory
  • Huérfano de Enghien
  • Paso de Colmar
  • Invierno Real
  • Invierno Saint-Germain
  • Saint-Mathieu
  • Toulouse tardío
  • Triunfo de Jodoigne
  • Zephirin Gregory

¡Todavía hay muchos otros ya que la cantidad de variedades de peras es grande!

Recogiendo peras

Este es un paso importante porque tiene un impacto directo en la conservación de las peras.

No es necesario recoger las peras que se han caído al suelo porque son muy frágiles y suelen durar solo unos días. Tienes que comerlos rápido o convertirlos en "alcohol de pera, desde Peras Belle Helene, un tarta de yogur y pera, desde peras asadas con speculoos o incluso el compota de pera.

Tienes que coger las peras del árbol, pero ojo, tienes que escogerlas bien y realizar esta operación en tiempo seco.

  • Elija peras que no estén demasiado maduras o demasiado verdes
  • Levantando ligeramente la pera, haz 1/4 de vuelta de la cola
  • Si la pera se desprende, es bueno recoger
  • Lo colocamos delicadamente en su canasta para no dañarlo

Las peras que mejor se conservarán

Para asegurarnos de que cada pera está libre de enfermedades u hongos, procederemos a un primer paso para seleccionar las peras de 1ª elección.

  • Extienda las peras sin que se toquen entre sí para evitar una posible contaminación
  • Luego observe las peras después de una semana corta.
  • Eliminar las peras que presenten signos de debilidad (ennegrecimiento, coloración, pardeamiento, manchas, etc.)
  • Aísla las peras más bonitas, las que parecen más sanas

Almacenamiento y conservación de peras para el invierno.

En las condiciones adecuadas, podrá almacenar sus peras más allá de Navidad, a veces hasta la primavera.

  • Extienda las peras sin que se toquen entre sí en las cajas o estantes.
  • Asegúrese de que el aire circule correctamente alrededor de las peras.
  • Almacene las cajas lejos de la luz y la humedad e idealmente a una temperatura de alrededor de 10 °
  • Inspeccione sus peras con regularidad para eliminar lo que se haya estropeado primero lo más rápido posible.

Con estos pocos consejos deberías poder almacenar tus peras durante largos meses y así tener fruta fresca en invierno.

  • Encuentra nuestros consejos para haz crecer bien tus perales
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Vídeo: Recogida de la Pera de Rincón de Soto (Junio 2022).