Plantas y salud

Chalota: beneficios y virtudes

Chalota: beneficios y virtudes


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La chalota es una planta condimentada que ofrece muchos beneficios y virtudes para la salud.

Conocido como d'Allium ascalonicum, pertenece a la familia que elcebolla, elajo y la cebollín, las Alliaceae.

Conocemos varias variedades de chalotes. Grises muy sabrosos como Griselle o Grisor, chalotas rosas: Bretor, Delvad, Ronde de Jersey o chalotas rojas.

Los chalotes se cultivan principalmente en el oeste de Francia.

Disponibles todo el año, las chalotas son una parte integral de la gastronomía francesa para condimentar todos sus platos.

Además, esta verdura es muy beneficiosa para la salud.

> Huerta: cómo cultivar bien las chalotas

La chalota, para que conste:

La chalota es originaria de la cuenca mediterránea.

Solía ​​llamarse "cebolla Ascalon", en honor a su ciudad natal en Palestina.

Luego, la chalota viajó mucho, en Egipto, en Persia, donde se consideraba sagrada, mucho antes de nuestra era.

Llegó a Francia por los cruzados, para luego ser cultivado en Bretaña hacia el siglo XII.

La chalota, sus beneficios para la salud y sus virtudes.

Los chalotes son versátiles. Tiene muchas virtudes.

Chalota, para una mejor digestión:

Rica en fibra, la chalota facilita el tránsito intestinal y por tanto la digestión. Además, se digiere muy bien. Ideal para intestinos perezosos. Bajo en grasas y en calorías, también es tu aliado en la búsqueda de kilos.

La chalota es también diurético. Está compuesto por un 80% de agua.

Chalotas, saludables para nuestras arterias:

De hecho, las chalotas contienen flavonoides, que tienen la particularidad de tener una actividad antioxidante frente a los radicales libres. Entonces la chalota protege nuestro sistema cardiovascular reduciendo el nivel de colesterol malo, LDL, pero también previniendo el depósito de este último en nuestras arterias. Por tanto, esto reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, ictus y placas de ateroma.

Para el corazón, la chalota fortalece la actividad del miocardio y así previene las alteraciones del ritmo cardíaco.

Chalota, rica en vitamina C:

La propiedad antioxidante de la vitamina C está bien demostrada.

De hecho, esta vitamina protege nuestro organismo del daño causado por los radicales libres. En particular, estimula el sistema inmunológico en caso de infección.

De esta forma, la chalota tiene propiedades anti-bacterianas y antioxidantes.

Los chalotes son una fuente de muchos otros antioxidantes (como la vitamina A). Luchan contra el envejecimiento prematuro de las células y la piel y protegen contra la aparición de ciertos cánceres.

Los chalotes sostienen Propiedades anti-inflamatorias especialmente en caso de alergias, pero también un actividad antimicrobiana, eficaz en invierno cuando nuestro cuerpo es vulnerable.

Los chalotes aportan vitaminas B, que intervienen en el sistema nervioso, y provitamina A, betacaroteno.

Los chalotes proporcionan muchos minerales y oligoelementos:

  • los planchar (1,2 mg) esencial para los glóbulos rojos, glóbulos rojos, para fijar el oxígeno y transportarlo.
  • los potasio (334 mg) para bajar la presión arterial.
  • pero también fósforo, magnesio, manganeso y cobre.

Uso externo:

> En forma de cataplasma, las chalotas cocidas y calientes eliminan las verrugas.

>Chalota cocida caliente: como la cebolla, colocada en la esquina de la oreja, es eficaz para calmar el dolor.

> Mastique un trozo de chalota todos los días, para eliminar las bacterias de la boca.

Uso interno:

> Beba una cucharadita de jugo de chalota en caso de bronquitis.

> Ljugo de chalota También es eficaz en caso de gripe y dolor de garganta: picar las chalotas y exprimir el jugo.

> Cruda, la chalota es un buen diurético.

Las chalotas son sin duda saludables para ti. También se ha descubierto que es bueno para tu belleza.

Chalotes en la cocina

Ingesta calórica de la chalota: 15 kcal / 100g.

Sin dudarlo, la chalota condimenta tus platos y eso sin calorías (o casi). Tiene su lugar en una dieta saludable. Nos encanta por sus sabores picantes y dulces.

Podemos comer la chalota inundar o cocido. Sin embargo, en algunas personas, cuando está cruda, la chalota puede causar algunos inconvenientes. Y cocido, pierde sus cualidades nutricionales.

La chalota da sabor a tu ensaladas verdes, tu salsas, especialmente la bearnesa, e incluso en aderezos para ensaladas.

También nos gusta en tartares. Se puede integrar con tortillas, quiches, ratatouilles.

Puede acompañar a las ostras: agregue chalotas crudas finamente picadas al vinagre de vino.

También puedes dorarlo con una nuez de mantequilla, para acompañar tu recogiendo setas.

Cortada en tiras, la chalota perfuma tu pescado en papel de aluminio o tu tzatziki.

Chalota, consejo de belleza:

Las chalotas contienen vitamina A, que es muy beneficiosa para la piel y sus células. Asegura la elasticidad de la piel y la renovación de las células.

Para el cabello puedes masajear el cuero cabelludo con jugo de chalota para eliminar la caspa y estimular el crecimiento del cabello.

Consejo inteligente

Almacenamiento de la chalota: A temperatura ambiente durante algunas semanas. Los chalotes grises, por otro lado, no se conservan durante mucho tiempo.

> Huerta: cómo cultivar bien las chalotas


Vídeo: Chalota (Mayo 2022).