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Tarta de limón

Tarta de limón


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Fácil de hacer, esta receta de tarta de limón es terriblemente deliciosa.

Ingredientes de la tarta de limón:

Masa dulce :

  • 125 g de mantequilla semi-salada
  • 125 g de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 250g de harina
  • 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Crema de limón:

  • 4 limones sin tratar
  • 40 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 120 g de chocolate blanco

Tarta de limón

Para la masa dulce:

- Saque la mantequilla de la nevera 30 minutos antes de usarla.

- Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).

- En un bol, trabajar la mantequilla con un tenedor hasta que tenga una consistencia cremosa. Agrega el azúcar y el huevo. Mezclar, el aparato debe quedar cremoso.

- Tamizar la harina y la levadura, añadirlas a la mezcla. Mezclar para combinar todo bien.

- Colocar la masa obtenida entre 2 hojas de papel de horno, extenderla formando un disco. Colóquelo en un molde para pastel (o un anillo de acero inoxidable), cúbralo con papel de horno y coloque bolas de cerámica sobre él.

Hornee y cocine por 8 minutos. Retire las perlas y el papel de aluminio, cocine durante 5 minutos hasta que la masa esté dorada.

- Desmoldar (o quitar el círculo), colocar sobre una rejilla y dejar enfriar durante 30 minutos.

Para la crema de limón:

- Lavar los limones, quitar la ralladura de uno de ellos. Córtalo finamente.

- Exprímalos, vierte el jugo en un cazo, agrega el azúcar, la ralladura y los huevos. Mezclar bien. Cocine a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la crema comience a espesarse.

- Basta fundir el chocolate blanco, verter encima la nata espesa y mezclar. Una vez que la mezcla esté suave, mézclala con una batidora de mano.

- Verter la crema de limón sobre la base de la tarta y mantener refrigerada al menos 1 hora.

- ¡Corta en partes iguales y disfruta!

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Chef's B.A.ba

Cuando la masa se cuece al blanco, se utilizan las bolas de cerámica para mantener la forma de esta última. Las legumbres, como frijoles o lentejas, o piedras también pueden cumplir esta misión.

Receta: S. Samson, Foto: F. Hamel

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