Postres

Mousse de especulos y peras asadas

Mousse de especulos y peras asadas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aquí hay una mousse cremosa, ligera y aireada con speculoos. Clélia añadió unos dados de peras asadas con miel ...

Tiempo de preparación : 5 minutos
Hora de cocinar : 20 min (si usa las peras)

Ingredientes para 6 personas:

  • 6 claras de huevo
  • 2 paquetes de speculoos
  • 20 cl de nata líquida
  • 3 peras
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 cucharada de miel (¡buena!)

Receta de mousse con speculoos y peras asadas

¡Esta deliciosa receta ha sido probada y validada por el editor!

  • Mezclar 2/3 de los speculoos en polvo fino y agregar la nata líquida
  • Mezclar hasta obtener una pasta homogénea
  • Muela aproximadamente el 1/3 de los espéculos restantes y bata las claras de huevo hasta que estén firmes. (consejo: para comprobar la firmeza de las claras, dé la vuelta al cuenco, las claras no deben caerse)
  • Mezcle suavemente las claras de huevo y la crema de speculoos, suavemente para no romper las claras, agregue los trozos de speculoos triturados a la mousse (¡quedará aún más delicioso!),
  • Pon tu mousse en vasos, tazones pequeños o lo que quieras, filma y deja enfriar unas horas antes de servir.

O puedes servir estas pequeñas mousses solas (agrega polvo de speculoos encima, quedará mejor), o le agregas, como yo, pequeños cubos de peras asadas con miel.

  • Cortas las peras en cubos y las asas suavemente durante unos 20 minutos con la miel y la mantequilla.
  • Cubrir con papel de aluminio para que estén tiernos.

Elija buena miel, verdadera miel. La mía viene de Eguilles, cerca de Aix en Provence, ¡y para mi paladar es la mejor miel de todas!

¡Y no es porque sea mi primo el apicultor! Te daré las coordenadas si estás interesado. Por cierto, ¡su miel de lavanda también es una MUERTE!

Vale, tenemos la mousse, las peras, así que para el aderezo FÁCIL: añadimos los dados de pera a la mousse, unas migajas de speculoos y ¡mi kiki está apagado! ¡¡¡En la cata !!!

Si tienes ideas para una doma más bonita, ¡me la llevo!

Buen provecho !


Vídeo: MANZANAS ASADAS al Horno (Junio 2022).