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Fácil de hacer, deliciosa y terriblemente crujiente, esta receta de un manjar de carne y pistacho debería seducirte.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 cebolla
- 300 g de salchicha
- 1 dienteajo Cortado
- 1 cucharada. maicena
- 1 huevo
- 1/2 manojo de perejil Cortado
- 30g de pistachos sin cáscara y sin sal
- 1 pizca de pimiento de Espelette
- 2 rollos de hojaldre
- 1 yema de huevo
- Sal, pimienta recién molida
Delicias de carne y pistacho
Precalentar el horno a 180/200 ° C (th. 6/7).
- Pelar y picar la cebolla.
- En una ensaladera, combine todos los ingredientes excepto la yema de huevo.
- Cortar 8 rectángulos de unos 10 cm por 12 cm en el hojaldre. Cuatro de los rectángulos deben ser un poco más grandes.
- Coloque el relleno en el rectángulo más pequeño, formando una pequeña salchicha.
- Asegúrese de dejar 2 cm alrededor para poder soldar las dos pastas.
- Humedecer todo el contorno de la masa con un poco de agua y colocar suavemente el segundo rectángulo de masa sobre la carne.
- Presione ligeramente en los bordes para sellar las dos capas de hojaldre.
- Corta el excedente.
- Repite la operación para los demás amantes de la comida.
- Con ayuda de un pincel, unta las golosinas con la yema de huevo batida y un poco de agua.
- Formar un pequeño agujero en el centro del snack para que salga el vapor.
- Hornee en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y cocine durante unos 45 minutos.
Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel
