Recetas de cocina

Delicias de carne y pistacho

Delicias de carne y pistacho


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Fácil de hacer, deliciosa y terriblemente crujiente, esta receta de un manjar de carne y pistacho debería seducirte.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 cebolla
  • 300 g de salchicha
  • 1 dienteajo Cortado
  • 1 cucharada. maicena
  • 1 huevo
  • 1/2 manojo de perejil Cortado
  • 30g de pistachos sin cáscara y sin sal
  • 1 pizca de pimiento de Espelette
  • 2 rollos de hojaldre
  • 1 yema de huevo
  • Sal, pimienta recién molida

Delicias de carne y pistacho

Precalentar el horno a 180/200 ° C (th. 6/7).

- Pelar y picar la cebolla.

- En una ensaladera, combine todos los ingredientes excepto la yema de huevo.

- Cortar 8 rectángulos de unos 10 cm por 12 cm en el hojaldre. Cuatro de los rectángulos deben ser un poco más grandes.

  • Coloque el relleno en el rectángulo más pequeño, formando una pequeña salchicha.
  • Asegúrese de dejar 2 cm alrededor para poder soldar las dos pastas.
  • Humedecer todo el contorno de la masa con un poco de agua y colocar suavemente el segundo rectángulo de masa sobre la carne.
  • Presione ligeramente en los bordes para sellar las dos capas de hojaldre.
  • Corta el excedente.
  • Repite la operación para los demás amantes de la comida.

- Con ayuda de un pincel, unta las golosinas con la yema de huevo batida y un poco de agua.

- Formar un pequeño agujero en el centro del snack para que salga el vapor.

- Hornee en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y cocine durante unos 45 minutos.

Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel


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