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Stevia: ¡una gran alternativa al azúcar!

Stevia: ¡una gran alternativa al azúcar!


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La stevia es una hermosa planta aromática y una excelente alternativa al azúcar.

En resumen, lo que necesita saber:

apellido : Stevia rebaudiana
Familia : Asteraceae
Tipo : Perenne

Floración : Verano
Follaje : Persistente
Altura : De 5 a 10 cm

Exposición : Soleado
Suelo : Ordinario

Hoy en día se puede encontrar en la composición de ciertos cosméticos e incluso en ciertos medicamentos para darles sabor.

Para cultivar en interior o al aire libre, se asocia mejor con plantas aromáticas.

Cultivo de stevia

Stevia rebaudiana es una planta tropical que necesita, en el suelo como en macetas, un entorno cercano a su entorno natural, humedad y calor.

De fácil cultivo y mantenimiento, sus hojas se aprovechan por ello por su gran poder edulcorante y bajo aporte calórico.

Cultivo de stevia en el suelo:

Primero que nada, sepa que la stevia no es resistente a temperaturas inferiores a 5 ° y por lo tanto solo prospera en países relativamente cálidos.

En región oceánica o mediterránea podemos intentar cultivar stevia a riesgo de ver que algunas temperaturas negativas hacen que la planta se marchite.

> Por lo tanto, cultivamos esta planta de stevia en el suelo en nuestras latitudes como anual.

> Elija un lugar bastante soleado.

> Riegue regularmente en caso de sequía y clima caluroso.

Cultivo de stevia en macetas:

El es aconsejado en nuestros climas cultivar stevia en macetas para protegerlo del frío y las heladas en invierno.

  • Elija un recipiente de tamaño suficiente
  • Coloque un lecho de bolas de grava o arcilla en el fondo para facilitar el drenaje.
  • Plante su stevia en buena tierra
  • Riegue tan pronto como el suelo esté seco

La ventaja de cultivar stevia en macetas es que puedes Vete a casa al primer resfriado

  • Mantenga su planta de stevia en un lugar brillante
  • Reduzca el riego en invierno si la habitación está más fresca

Cuidando la stevia en invierno

Si ha elegido cultivar su stevia al aire libre, el follaje puede marchitarse por el primer frío.

  • Luego corta completamente todo el follaje de la stevia.
  • Proteger el pie con un buen mantillo de hojas secas, esperando que no se congele

Multiplicación de stevia

Es muy fácil propagar la stevia, ya sea por esquejes, acodos o por semillas.

  • La siembra se realiza justo después de cosechar las semillas a una temperatura de alrededor de 20 °
  • los esquejes, tome esquejes de unos 10 cm de unos hermosos tallos y plantéelos en macetas llenas de tierra para macetas
  • Para el capas, entierre un tallo bastante largo en un balde lleno de tierra para macetas y espere a que forme nuevas raíces

Cosechando azúcar de stevia

Se lleva a cabo la recolección de hojas de stevia. como y cuando tus necesidades tan pronto como hayan alcanzado su tamaño adulto.

  • Esto es posible cuando se cultiva en macetas en el interior o en su entorno natural.

Si creces tu stevia como anual, preferir una sola cosecha a finales del verano.

  • Luego seque su cosecha de stevia al sol
  • Luego muélelos para hacer polvo
  • Manténgalos alejados de la humedad durante el tiempo que desee

Stevia : beneficios para la salud y virtudes

Stevia, excelente en dietas para reemplazar el azúcar:

Sin calorías, no provoca aumento de peso (todo depende por supuesto de con qué lo comas).

Se recomienda en dietas para diabéticos. De hecho, en este tipo de pacientes no provoca un aumento de azúcar en sangre. La stevia tiene propiedades hipoglucemiantes.

> Stevia, para dientes sanos :

Stevia cuida tus dientes. Ella limita el crecimiento bacteriano en los dientes y por lo tanto en las caries.

Stevia participa en el regulación de la presión arterial, gracias a su contribución en potasio. Por lo tanto, podría reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Stevia aporta sales minerales: calcio para el crecimiento y mantenimiento de huesos y dientes, zinc para fortalecer el sistema inmunológico, sodio para equilibrar el intercambio de agua y clorofila.

En infusión sus hojas son diuréticos.

La stevia es una fuente antioxidantes, que neutralizan los radicales libres que son dañinos para el cuerpo y las células. Los radicales libres contribuyen al desarrollo de cánceres y enfermedades.

Stevia incluso podría tener una acción antidiarreico y anti-inflamatoria.

En el pasado, las hojas de stevia se usaban como aderezo, para acelerar el proceso de curación llagas

Contraindicación de la stevia:

No se recomienda el consumo de stevia en mujeres embarazadas y lactantes.

Las propiedades hipoglucémicas e hipotensivas de la stevia deben tenerse en cuenta con el tratamiento para diabéticos e hipotensores.

Stevia en la cocina:

Encontramos stevia en forma de polvo (verde o blanco), hojas secas o en jarabe e incluso en algunos refrescos.

Es imposible pasar por alto el fuerte poder edulcorante de la stevia. Los extractos de esta planta endulzan hasta 300 veces más que la sacarosa!

Las hojas de stevia son 30 veces más dulces que el azúcar de remolacha.

Posología: 1 cucharadita de polvo de stevia verde corresponde a 100 g de azúcar.

Esta planta aromática tiene absolutamente su lugar en tu cocina, para endulzar tu infusiones, tus tés, tus platos, tus yogures naturales, tus batidos, tus tartas, tartas y demás postres.

Las hojas de stevia proporcionan un ligero sabor a regaliz.

> Pruebe los merengues de stevia.

Sin embargo, algunos critican a la stevia por tener dificultades para combinarse con otros alimentos.

Por ejemplo, no es posible hacer caramelo con el edulcorante de stevia.

> Stevia, consejo de belleza:

La stevia también se encuentra en cosmetología.

Se sabe que sus hojas suavizan, suavizan la piel y reducen las arrugas. Las hojas de stevia también tienen propiedades antibacterianas que son beneficiosas para la piel.

Los extractos de stevia a menudo se combinan con arcilla.
Mascarilla natural, stevia y arcilla: mezcle 1 yema de huevo con una cucharadita de requesón y arcilla blanca y luego agregue 2 pizcas de stevia en polvo. Aplicar la preparación en el rostro. Dejar actuar 20 minutos y aclarar.

Para saber sobre la stevia:

Esta planta aromática es originaria de Sudamérica, Paraguay y Brasil principalmente. Ha sido utilizado por los indios durante muchos años. Lo llamaron "hierba dulce". Lo usaban para condimentar sus infusiones o como tratamiento.

A principios del siglo XX, se cultivó Stevia y gradualmente ingresó al mercado internacional. A mediados del siglo XX, los japoneses adoptaron su cultura.

Hoy en día, la stevia es cultivada por Brasil, Japón pero también China. Es imprescindible para endulzar nuestros platos, sin calorías.

Consejo inteligente sobre la stevia:

> ¿Cómo conseguir el azúcar? :

Una vez recolectadas, las hojas de Stevia deben secarse al sol. Luego deben triturarse para obtener un polvo. Guarde el polvo en un lugar seco.

> ¿Sabías? :

En los alimentos, solo se permiten extractos de stevia en el edulcorante. Las hojas y la planta, en cambio, no.

Esta autorización es muy reciente, ya que solo data de 2009.

  • Las hojas dulce 30 veces más que azúcar de remolacha
  • El extracto de stevia puede endulzarlo hasta 300 veces más que la sacarosa

Edulcorante 100% natural, la stevia tiene la otra ventaja de no proporcionar sin calorías cuando lo usas!


Vídeo: Azúcar, stevia y esplenda. TODO SOBRE LOS ENDULZANTES. CUAL ES EL MAS SALUDABLE (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Fenrigul

    Bravo, el excelente mensaje

  2. Raja

    Que palabras... Genial, una excelente frase

  3. Zolozuru

    ¡Hurra! Nuestra conquistada :)

  4. Harrington

    También noté esto a veces, pero de alguna manera no le di ninguna importancia antes.

  5. Met

    Pido disculpas por interrumpirlos, pero en mi opinión el tema ya está desactualizado.



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