Recetas de cocina

Quiche de ratatouille

Quiche de ratatouille


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gourmet y crujiente, esta receta de quiche de ratatouille es una delicia.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 hojaldre
  • 3 huevos
  • 25 cl de nata líquida
  • 100 g de Emmental rallado
  • 1 cucharadita 4 cucharaditas de mezcla
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 ramita de romero fresco
  • Sal pimienta

Ratatouille

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento morrón
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva

Quiche de ratatouille

Para el ratatouille:

- Lavar la berenjena, el calabacín y los pimientos. Sin pelarlos, cortarlos en trozos.

- Pelar la cebolla y picarla.

- En una sartén calentar el aceite. Dore los trozos de berenjena y calabacín, cocine por 4 minutos. Agrega el pimiento morrón y la cebolla, sazona con sal y pimienta. Dejar de cocinar, tapar y dejar reposar.

- Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).

- Extienda el hojaldre en un molde para pastel. Pincha el fondo del pastel con un tenedor.

- En una ensaladera, batir los huevos, agregar la nata líquida, la sal, la pimienta, la mezcla de 4 especias.

- En el fondo de la tarta colocar el pisto escurrido, el tomillo y romero fresco, y el queso rallado. Vierta suavemente la preparación anterior.

- Hornea y cocina por 40 minutos.

Chef's B.A.ba

Sirve con el quiche Ratatouille con una ensalada de mezclum.

Agregue variaciones a su receta reemplazando Emmental con Comté, Beaufort o fromage frais.

BIENESTAR

La crema fresca

Cuando la leche reposa, los elementos que la componen se separan según su densidad, obtenemos una capa de crema. El nombre "crema" se reserva para el producto que contiene al menos un 30% de grasa. La designación "fresco" solo se puede utilizar para nata cruda o pasteurizada.

Receta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Vídeo: Recette de Quiche Végétarienne aux Légumes du Soleil (Junio 2022).