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Para un aperitivo sabroso y original, Delpeyrat inventó estos Bombones a partir de su nueva receta de Foie Gras para las celebraciones de fin de año.
Preparación : 10 min
Cocinando : 20 min
Ingredientes para caramelos de foie gras
- 150 gr de foie gras fresco
- ½ manojo de perejil plato
- 1 hoja de pasta filo
- 1 yema de huevo
Para descubrir: todas nuestras recetas a base de foie gras
- Cortar el foie gras en dados, sofreírlo enérgicamente en una sartén muy caliente, durante unos minutos, escurrir
- Pelar el perejil, lavarlo y escurrirlo
- Cocine durante 1 minuto en agua hirviendo con sal. Refrescar y escurrir
- Mezclar los 2 ingredientes
- Hacer 4 cuadrados en las láminas de masa filo
- Coloque 1 taza en el centro, enrolle como un caramelo, pellizque los extremos con fuerza
- Disuelva la yema de huevo con 1 cucharadita de agua, cepille el caramelo
- Hornee a 180 ° durante 10 minutos
Receta de Philippe Garret / Delpeyrat
exacto, tienes razón
no te equivocas
Sabes mi opinión
El tema incomparable, es interesante para mí :)
Tienes toda la razón. En él, algo también es idea excelente, apoyo.
Lo siento, pero creo que estás cometiendo un error. Propongo discutirlo.