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Cazuela de huevo: un verdadero placer

Cazuela de huevo: un verdadero placer


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La cazuela de huevos es una forma sencilla y sabrosa de cocinar huevos y funciona igualmente bien como entrante, aperitivo o plato principal.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 huevos muy frescos
  • Nata
  • Hierbas aromáticas de su elección (perejil, estragón, cebollino, etc.)
  • Mantequilla
  • Sal pimienta

Receta de cazuela de huevo

El éxito de esta receta radica principalmente en la cocción pero también en la elección de la guarnición.

También puedes añadir tocino (previamente cocido) así como tomates, pan, jamón, champiñones o incluso foie gras.

Aquí está la base de la receta de huevos a la cazuela ...

  • Empiece por precalentar el horno a 175 ° y prepare un baño maría en el medio del horno
  • Unte con mantequilla cada ramekin
  • Sazone el ramekin vacío con sal y pimienta.
  • Agregue 1 cucharada sopera de crema agria
  • Agrega la guarnición de tu preferencia y las hierbas aromáticas
  • Coloque suavemente el huevo encima sin romper la yema.
  • Coloque los moldes en el baño maría y cocine durante unos 8 minutos.

Tenga cuidado, la cocción no debe ser demasiado larga, ya que el huevo seguirá cocinándose después de sacarlo del horno. La yema debe permanecer líquida o si se cocina por mucho tiempo se endurecerá.

  • Servir caliente con unas "mouillettes" de pan y mantequilla.

Buen provecho !


Vídeo: Esta mañana prepara unos deliciosos huevos a la cazuela! Al Extremo (Junio 2022).