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Puré de verduras ancestrales: chirivía y scorsonera

Puré de verduras ancestrales: chirivía y scorsonera


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Aquí hay una deliciosa receta de puré con vegetales olvidados, chirivías y scorsonera.

La combinación de estas 2 verduras con un sabor sutil y delicado es muy interesante.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 chirivía
  • 2 scorsonères
  • 1 dienteajo
  • 1 cebolla
  • 15 cl de nata fresca
  • 25 cl de agua
  • 25 g de mantequilla
  • Sal pimienta

Receta de puré de chirivía y scorsonera:

Aquí tienes una receta que te sorprenderá por su sabor delicado pero más pronunciado que el tradicional puré de papa.

  • Comience pelando y luego limpiando las chirivías y la scorsonera.
  • Cortar las verduras en trozos
  • Pica la cebolla
  • Machacar el ajo
  • En una cacerola grande, derrita la mantequilla y luego dore todas las verduras por unos momentos.
  • Cubrir con agua y dejar cocer 20 min.
  • Puré con un machacador de patatas
  • Agrega la crema agria
  • Puede agregar un poco de leche si es necesario para suavizar el puré

Puedes servir este buen puré con aves, caza o un buen trozo de ternera ...

Buen provecho !


Vídeo: Cómetelo. Lentejas con berenjenas y puré cremoso de patatas y chorizo (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Numair

    Estamos esperando la continuación. Por supuesto, bastante exagerado, sin embargo, la experiencia personal muestra algo cercano a lo que se describe.

  2. Nikozahn

    así como todos, y las variantes?

  3. Zak

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Creo que esta es una gran idea.

  4. Sonnie

    ¡Buenos compañeros!

  5. Kristof

    Genial ... genial ...

  6. Mazuzuru

    In your place it would be the opposite.

  7. Fraser

    Probablemente jugó bien



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