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Milhojas crujientes con verduras crujientes

Milhojas crujientes con verduras crujientes


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Date un capricho con esta deliciosa receta de milhojas crujientes de verduras crujientes.

Ingredientes para 4 personas

  • 50 g de avena
  • 50 g de avellanas picadas
  • 70 g de parmesano rallado
  • 50 g de Emmental rallado
  • ½ rábano negro
  • 1 zanahoria
  • 150 g de queso crema
  • ¼ de manojo de cebollín
  • ½ bandeja de brotes germinados
  • Sal, pimienta recién molida

Milhojas crujientes con verduras crujientes

Precalentar el horno a 210 ° C (th. 7).

  1. En un bol, combine la avena, las avellanas, 1 pizca de pimienta, el parmesano rallado y el gruyere.
  2. Coloque los círculos de acero inoxidable en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel de hornear.
  3. Forme los discos colocando el dispositivo en la parte inferior de cada círculo.
  4. Hornea por 5 minutos.
  5. Sacar del horno y dejar enfriar.
  6. Lavar y pelar el rábano y la zanahoria, rallarlos.
  7. Pele con cuidado las hamburguesas de la hoja de papel de hornear.
  8. En un bol, vierte el queso crema, sazona con sal y pimienta y agrega la cebolleta picada.
  9. Relájate si es necesario con un poco de leche. Mezclar bien y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

En 4 platos diferentes,

  1. Coloque un círculo crujiente, agregue el queso crema a las cebolletas, acomode las verduras pequeñas y cubra con otro círculo.
  2. Repetir la operación una vez más hasta obtener el milhojas.
  3. Sirva con brotes germinados.

Más información sobre la avena

Los escoceses tienen una larga historia con la avena. Si los ingleses juzgaran solo este cereal
bueno para los caballos, los escoceses replicarían: "Por eso Inglaterra tiene tan buenos caballos, y Escocia
hombres tan admirables! "

Lado del sótano

El crujiente y el crujiente se mezclan aquí para dar una preparación tónica, reforzada por el picante del rábano negro y el
cebollino, y al que el queso blanco trabajado aporta aglutinante y redondez. La expresión vegetal del conjunto hace
va bien con un tinto delicado, a menos que lo elija cálido y picante; esto es lo que encontraremos en un vino lleno de sol como
una Côtes de Provence, perfectamente adaptada a las combinaciones de verduras que templan su fuerte carácter. Para los que deseen
un acorde con más frescura, un gris de Vendômois desempeñará este papel a la perfección al mismo tiempo que apoya el sabor del conjunto.
IDEA DE PRECIO
-Côtes de Provence tinto 6 a 15 €
-Gris du Vendômois 5 a 7 €
Maurice Chassin

Receta: A. Beauvais


Vídeo: Receta: Delicioso Pastel de Verduras - La Cocinadera (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Trumble

    Comparto plenamente tu opinión. Hay algo en esto y creo que es una gran idea. Estoy completamente de acuerdo contigo.

  2. Alfie

    A veces suceden cosas peores

  3. Ramzey

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  4. Ngozi

    La frase solidaria

  5. Daegal

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