We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Aquí tienes una receta de molde original donde el mar y la huerta, las hierbas y las setas están parejos.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 kg de mejillones
- 1 cebolla
- 2 chalotes
- 100 g de champiñones
- 1 tallo de apio
- 1/2 zanahoria
- 5 cl de vino blanco seco
- 1 cucharada. perejil
- 1 cucharada. perifollo
- 1 cucharada. estragón
- 10 cl de nata fresca (30% grasa)
- 25g de mantequilla de sal de Guérande
- Pimienta
> Lea también: todas nuestras recetas con mejillones
Mejillones vegetales al estilo forestal
- Pelar y lavar las verduras y hierbas.
- Cortar la zanahoria y el apio en cubos pequeños.
- Picar la cebolla y las chalotas.
- Cortar los champiñones.
- Raspar y lavar los mejillones.
- Derretir la mantequilla en una olla, rehogar la cebolla y las chalotas durante 3 min.
- Agrega la zanahoria y el apio. Cocine de 2 a 3 minutos, luego los champiñones.
- Cocine por otros 4 a 5 minutos. Rociar con vino, agregar los mejillones.
- Condimentar con pimienta. Tape y cocine a fuego lento hasta que se abran, revolviendo regularmente.
- Colóquelos en una ensaladera cubierta con papel de aluminio.
- Reducir a la mitad los jugos de cocción, añadir la crème fraîche. Reducir nuevamente hasta lograr una consistencia suave.
- Agrega los mejillones. Mézclalos para cubrirlos con la salsa y espolvorea con hierbas.
Sirva caliente en un plato hondo.
Receta: CIDIL, Foto: C. Herlédan
Lea también: todas nuestras recetas con mejillones
Desafortunadamente, no puedo ayudar a nada, pero está seguro, que encontrará la decisión correcta. No se desesperen.
Lo siento, lo interrumpo, me gustaría ofrecer otra decisión.
no leo mas
Creo que estabas equivocado. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, te habla.
Debes decir que te han engañado.
me gusta este tema