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Gourmet y fácil de hacer, esta receta de bocaditos de zanahoria y queso es un delicioso entrante.
Ingredientes para 4 personas:
- 50 g de harina
- 1 cucharada de maicena
- 220 g de zanahorias
- 5 huevos
- 20 g de mantequilla semi-salada
- 5 cl de leche
- 15 cl de nata líquida
- 100 g de queso Emmental rallado
- 1 cucharadita nivel de café de cúrcuma
- Sal, pimienta recién molida
Bocaditos de zanahoria y queso
- Precalentar el horno a 180 ° C (th.5).
- Pelar, lavar las zanahorias y rallarlas.
- En una sartén, derrita la mantequilla semi-salada y cueza las zanahorias ralladas durante 3 minutos. Reservalas.
- En una cazuela, disolver la maicena con la leche.
- En una ensaladera batir los huevos con una pizca de sal, agregar la nata, la cúrcuma, la pimienta, la harina, la mezcla de leche / maicena, el queso y las zanahorias. Condimentar con sal y pimienta.
- Verter la preparación en pequeños moldes forrados de antemano o en un plato para muffins untado con mantequilla.
- Hornear de 20 a 30 minutos (dependiendo de los mejillones).
- Sacarlas del horno y desmoldarlas pasados unos minutos sobre una rejilla.
Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
