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Ligero y fragante, este caldo tailandés con tagliatelle de arroz es una verdadera delicia.
Ingredientes para 4 personas:
- 240 g de tagliatelle de arroz
- 1 dienteajo
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 1/4 de un montón de perejil
- 2 cucharadas. de mantequilla clarificada
- 80 cl de caldo de pollo
- Salsa de soja (al gusto)
- 1 pizca de pimiento rojo
- Colocar los tagliatelle de arroz en un bol con agua fría durante 10 minutos.
- Mientras tanto, pelar y picar el ajo (sin germen) y la cebolla.
- Lavar y picar finamente los puerros y el perejil.
- En un cazo dorar el ajo picado y la cebolla con la mantequilla clarificada, cocinar 2 minutos a fuego lento (sin colorear).
- Añadir los puerros picados, el perejil, el caldo y poner todo a hervir.
- Escurrir los tagliatelle de arroz. Sumérjalos en el caldo y cocine por 2 minutos.
- Adorne con salsa de soja y ají.
Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
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No puedo participar en la discusión en este momento, no hay tiempo libre. Pero volveré, definitivamente escribiré lo que pienso.
Me parece que es una excelente idea. Estoy de acuerdo contigo.
Increíble. Parece imposible.
Es notable, es una respuesta bastante valiosa