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Patata rallada y apio gratinado

Patata rallada y apio gratinado


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El gratinado de patatas es un gran clásico de la cocina francesa pero hay una variación deliciosa en esta receta, el gratinado de patatas y apio.

Ingredientes para 4 a 6 personas:

  • 1 kg de Papa gratinado
  • 1 cuarto de apio delirio
  • 50 cl de leche
  • 25 cl de crema agria
  • 250 g de queso rallado (Emmental, Gruyère, etc.)
  • 2 dientes de ajo
  • Sal pimienta

Receta gratinada de patatas y apio

  • Empiece pelando las patatas y el apio.
  • Lavarlos bien
  • Cortar las patatas en tiras finas
  • Rallar el apio
  • Pelar y triturar los ajos.

Unte con mantequilla el fondo de un plato para gratinar,

  • Comience con una capa de papa, luego queso rallado, apio y crema fresca.
  • Alternar capas sucesivamente hasta que se agoten todos los ingredientes
  • Tenga cuidado de sazonar con sal y pimienta a medida que avanza.
  • Finalmente verter la leche encima para cubrir completamente
  • Terminar con una capa de queso rallado.

En un horno precalentado a 180 °,

  • Hornea y cocina por 45 min.
  • Poner en la posición de grill durante los últimos 5 minutos para dorar la parte superior del gratinado.
  • Servir inmediatamente

Buen provecho !


Vídeo: Cocina al Toque 2012 - Sopa Crema de Apio (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Yannic

    Norma..

  2. Penrod

    Muy buena pregunta

  3. Brlety

    Disculpe, eliminé esa frase

  4. Bami

    Un mensaje fascinante



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