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Ensalada Saint-Jacques, gambas y pimientos confitados

Ensalada Saint-Jacques, gambas y pimientos confitados


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Aquí tienes una receta tan fresca como deliciosa, la ensalada de rúcula con vieiras, compota de camarones rosados ​​y pimientos confitados.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de rúcula
  • 250 g de vieiras (dejar unas 3 nueces / pers)
  • 250 gambas, ya cocidas
  • 100 g de piñones
  • 2 a 3 pizcas de curry
  • 1 caja de pimientos azucarado
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal pimienta

Receta de la ensalada de Saint-Jacques, gambas y pimientos confitados

Fácil y rápido de hacer, el éxito de esta receta radica principalmente en la frescura de los ingredientes utilizados.

  • Empiece por lavar bien la rúcula
  • Mezclar los pimientos confitados para hacer una compota
  • Calentar 1 chorrito de aceite de oliva en una sartén
  • Cocine las vieiras de 2 a 3 minutos con el curry, deben estar ligeramente doradas.
  • Prepara el aderezo con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Antes de servir, adereza cada plato con todos los ingredientes.

  • Primero pon la rúcula
  • Luego agrega los piñones
  • Coloca las vieiras y los camarones encima
  • Sirve cada plato con un poco de compota de pimientos confitados
  • Vierta el condimento
  • Servir inmediatamente

El servicio debe hacerse cuando las vieiras aún estén calientes ...

Buen provecho !

Receta y foto propuesta por Ariane (35)


Vídeo: Ensalada de Pimientos del Piquillo (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Colby

    Estas equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escribe en PM, discutiremos.

  2. Etu

    Lo siento, pero creo que estás equivocado. Estoy seguro. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM.



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