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Berenjena parmiggiana (versión ligera)

Berenjena parmiggiana (versión ligera)


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Aquí están las berenjenas con parmesano, llamadas parmiggiana, versión ligera. Una receta llena de sabores que recuerda a los buenos platos mediterráneos.

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción: 30 min + 15 min

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 hermosa berenjenas
  • 5 Tomates
  • 150 g de parmesano rallado
  • 1 rama de tomillo
  • ½ manojo de albahaca
  • algunas hebras de Romero
  • 2 cebollas
  • 2 vainasajo
  • 1 C. a. s aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Precalienta el horno a 180 °. Lava las berenjenas. Retirar el tallo y cortar las berenjenas a lo largo (unos 1,5 cm de grosor).

Colóquelos sobre papel de hornear en la bandeja para hornear. Deja que las rodajas de berenjena se cocinen durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.

Mientras tanto, corta los tomates por la mitad para sembrarlos (solo exprímelos suavemente en tus manos para extraer el jugo y las semillas). Córtelos en cubos.
Picar la cebolla y el ajo.

En una cazuela calentar el aceite y dorar la cebolla y el ajo. Agrega los tomates cortados en cubitos, la albahaca picada, el romero, las hojas de tomillo. Sal. Cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

En una fuente para gratinar, vierta un poco de salsa de tomate, espolvoree con parmesano y luego agregue una capa de berenjena. Repetir hasta que se acaben todos los ingredientes, terminando con una capa de salsa de tomate espolvoreada con parmesano.
Hornea en el horno por 15 min.

Buen provecho !

© Philippe Dufour / Interfel


Vídeo: Como hacer BERENJENAS RELLENAS de pollo AL HORNO paso a paso (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Gomi

    I apologize, but in my opinion it is apparent.

  2. Funsani

    Confirmo. Y me encontré con esto.

  3. Mekus

    Muy bien.

  4. Vikus

    Lo acepto con gusto. En mi opinión, esto es relevante, participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta. Estoy seguro.

  5. Lion

    No tiene sentido.

  6. Dnias

    Yo vine. Lo leí. Pensé mucho.



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