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Berenjena gratinada

Berenjena gratinada


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La berenjena gratinada es un plato sabroso, soleado y gratinado a la perfección, con el mediterráneo en su plato.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 hermosa berenjena (o 2 medianos)
  • 2 lonchas de jamón crudo
  • 50 g de edad mimolette
  • 1 diente de ajo
  • 170 g de arbusto
  • 10 cl de nata líquida
  • 4 pizcas de chile
  • 50 g de Emmental rallado
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • sal, pimienta recién molida

Gratinado de berenjena

  • Lavar, cortar por la mitad a lo largo y cocinar al vapor la berenjena (unos 15 minutos).
  • Cortar el jamón crudo.
  • Corta la mimolette.
  • Pelar y picar finamente los ajos.

En una ensaladera

  • Agrega la mata, el ajo, el ají, la sal y la nata.
  • Mezcla.
  • Agrega el jamón, ajusta el condimento.
  • Cortar las berenjenas en rodajas de 10 cm de largo y 5 cm de ancho.
  • Adorna cada rodaja de berenjena con el relleno, enrolla sobre sí misma y colócala en un plato. gratén.
  • Espolvorear con Emmental rallado y agregar un chorrito de aceite de oliva.

Colocar en el horno durante 15 minutos, dorar si es necesario.

¡Sirva caliente o frío!

Lea también: bieBeneficios para la salud y virtudes de la berenjena.

Información adicional sobre el arbusto

MÁS INFORMACIÓN…

Arbusto :
Nos distinguimos :
- el arbusto Vésubie, elaborado con leche de cabra y oveja, producido en los alrededores de Niza,
- Arbusto de Bourdin, elaborado con leche de vaca,
- el arbusto Rove, elaborado en las proximidades de Marsella y solo con leche cruda de cabra de Rove.
Tenga en cuenta que el brocciu corso (AOC), elaborado con leche de cabra y oveja, se le parece mucho.
los arbusto se come espolvoreado con sal, pimienta y hierbas aromáticas, o adornado con azúcar, mermelada, miel ... En la cocina, es un ingrediente de elección para tartas dulces o saladas, verrines, rellenos para canelones y muchos postres.

Receta: A. Beauvais Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Vídeo: Champiñones rellenos (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Nikole

    En tu lugar, habría buscado la ayuda del moderador.

  2. Aiston

    que entretenida respuesta

  3. Destrey

    opinión muy divertida

  4. Anastasio

    Más bien, más bien

  5. Mall

    frase increible)

  6. Mani

    Sorprendentemente, la frase útil

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    ¡Notablemente! ¡Gracias!



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