Recetas de cocina

Carne de ave picada a la crema de sidra

Carne de ave picada a la crema de sidra


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Una receta de ave tierna y fragante, este pollo en rodajas finas con crema fresca y sidra también es muy sabroso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 chuletas de pollo
  • 120 g de champiñones
  • 5 cucharadas cucharada de vinagre de sidra
  • 50 cl de sidra cruda
  • 15 g de mantequilla semi-salada
  • 20 cl de nata fresca (30% grasa)
  • Sal pimienta

Aves de corral picadas a la crema con sidra

- Limpiar las setas, cortarlas en rodajas y espolvorearlas con vinagre de sidra.

Dejar macerar durante 30 minutos.

- Cortar los escalopes en tiras, sazonar.

- Verter la sidra en la parte inferior de una vaporera y llevar a ebullición. Coloque las tiras de chuleta en la parte superior, cocine de 5 a 6 minutos.

- Escurrir las setas, dorarlas en mantequilla.

- Verter 4 cucharadas de sidra de cocción de vieira en una cacerola. Reducir a la mitad. Incorpora la nata. Mezclar, reducir nuevamente hasta que aparezca una consistencia suave. Temporada.

Agrega la carne y los champiñones.

Servir.

Palabras de la cocina

Picar: cortar en rodajas finas.

Reducir: evaporar un líquido para concentrar el sabor de un alimento llevándolo a ebullición.

Receta: CIDIL, Foto: C. Herlédan


Vídeo: crema de chayote (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mannie

    Pido disculpas, pero creo que estás equivocado. Ingrese lo discutiremos.

  2. Bogart

    un montón de trama gráfica follando

  3. Yogore

    En mi opinión. Tu opinión es incorrecta.

  4. Torhte

    También estoy emocionado con esta pregunta. Aviso, ¿dónde puedo leer al respecto?

  5. Reid

    por cierto, se me olvidaba...



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