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Tartar de salmón con lima

Tartar de salmón con lima


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Este tartar propuesto por Clélia es una auténtica delicia.

Acompañado de unas buenas patatas fritas o una buena ensalada, ¡debes hacer feliz a la gente!

Ingredientes para 4 personas:

  • 600 g de salmón fresco
  • 2 limones
  • 1 limón
  • 1 manojo pequeño de eneldo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de bayas rosadas
  • 2 chalotas pequeñas, finamente picadas
  • Sal y pimienta

Receta de tartar de salmón con lima y frutos rojos

1- Lava tu salmón con agua fría. Sécalo con un paño limpio. Retirar la piel, con un paso un poco delicado (hacer una pequeña incisión en un borde y tirar suavemente) y con unas pinzas retirar todos los bordes.

2- Corta tus filetes con un buen cuchillo en cubos pequeños de unos 3-4 mm. Reserva en la nevera.

3- Lavar tu manojo de eneldo, diluirlo y picarlo.

4- Lave y cepille sus limas, córtelas en 4, luego cada cuarto en 4, luego cada cuarto de cuarto en 4 en la dirección del ancho. (¿Espero que me hayas entendido?). Retire la piel dura de cada uno de los trozos pequeños de limón. Reserva en la nevera.

5- Justo antes de servir (para que el salmón no se cocine con el limón), coloca tus dados de salmón en una ensaladera, agrega el aceite de oliva, el jugo del limón, eneldo, frutos rojos, los trocitos de lima, las chalotas picadas con sal y pimienta, mezclar bien, probar para ajustar el condimento y en la mesa!

Para que su tartar se vea mejor, use un círculo y un relleno de acero inoxidable al vestirlo o preséntelo en moldes.

¿Otro éxito garantizado?

Encuentra todas las recetas de Clélia en su blog, Cocinando


Vídeo: STEAK TARTAR. Receta tradicional (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Lee

    Eliminar cualquier cosa que no sea relevante.

  2. Kazralar

    No se puede decir.

  3. Kazitaxe

    Algo en mí los mensajes personales no envían, un error ...

  4. Xola

    maravillosamente, es la frase de valor

  5. Sandor

    No es exactamente lo que necesito. ¿Quién más puede decir qué?

  6. Arrick

    Algo anda mal con nada



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