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Regálate este postre italiano ligero, cremoso y sabroso, ideal para otoño o invierno para la temporada de plátanos.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 plátanos
- 30 cl de nata líquida
- 20 cl de leche
- 2 g de agar-agar
- 15 g de azúcar
- 15 g de mantequilla
- Almendras tostadas
Tan fácil como rápido de preparar, debería seducir a sus invitados y ayudarlo a terminar la comida de una manera ligera.
Receta de panna cotta de plátano con almendras asadas
En una cacerola,
- Calentar la nata líquida, la leche y el azúcar.
- Cuando esté caliente y no hirviendo, agregue el agar-agar.
- Llevar a ebullición y detener inmediatamente.
- Pelar 3 plátanos y cortarlos en rodajas.
En una sartén,
- Derretir la mantequilla y cocinar estos plátanos a fuego lento.
- Agrega el azúcar cuando las bananas estén bien blandas.
- Retirar del fuego cuando los plátanos comiencen a caramelizar y formar un puré.
En las verrinas
- Vierta los plátanos confitados en los 4 verrines,
- Luego agregue la preparación a base de crema, leche, azúcar y agar-agar
- Deje enfriar y luego refrigere cuando esté tibio.
Cuando esté listo para servir,
- Dorar el último plátano cortado en rodajas en la sartén para dorarlas,
- Coloque estas rodajas mientras aún están calientes en las verrines.
- Agregue unas almendras tostadas por encima y sirva con azulejos de almendra.
Servir inmediatamente,
Buen provecho !
Leer también: beneficios y virtudes del plátano para la salud
¡Gracias por las noticias! ¡Estaba pensando en eso! Por cierto, feliz año nuevo para todos ustedes;)
la coincidencia accidental
Voy a balancear, sobre la calidad y luego comentar. ¡Que tengas una buena vista!
Creo que está equivocado. Estoy seguro. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, te habla.
Pido disculpas, pero creo que estás equivocado. Escríbeme en PM, hablaremos.