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Aquí tienes una receta sencilla, fresca y equilibrada a la que no le faltan colores y sabores.
Para disfrutar en verano para acompañar aves a la parrilla o pescados como el salmón, apreciará el crujiente del trigo bulgur que contrasta con el dulzor de la pimienta.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pimientos pequeños
- 250g de bulgur fino
- 1 calabacín
- 1 hermosa cebolla
- 1 dienteajo
- Algunas hebras de perejil plato
- Aceite de oliva
- Sal pimienta
Receta de pimientos rellenos de bulgur
Comience cortando la tapa de cada pimiento, vacíelos de todas sus semillas y luego lávelos.
- Calentar una olla grande de agua con sal y cocinar el bulgur en ella.
- Pelar y picar la cebolla
- Pelar y quitar el germen del ajo y luego picarlo finamente
- Picar el perejil
- Cortar el calabacín en cubos pequeños
Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén,
- Dore el calabacín cortado en cubitos de 2 a 3 min a fuego alto.
- Agregue las cebollas picadas y luego el ajo picado
- Retirar del fuego una vez que las verduras estén doradas.
Precalienta tu horno a 180 °,
- Mezclar el bulgur con las verduras
- Decora cada pimiento con la mezcla de bulgur, calabacín, tomate, cebolla, perejil y ajo.
- Cierre cada pimiento con su tapa.
- Hornea por 15 minutos
Esta receta de pimientos rellenos de trigo bulgur se puede disfrutar caliente o tibia.
Buen provecho !
Artículo interesante, respeto al autor
Es una pieza notable, muy valiosa.
In general, it's funny.
Creo que estás equivocado. Vamos a discutir. Escríbeme en PM.
Pido disculpas, pero, en mi opinión, comete un error. Puedo probarlo.